V Sloveniji je po podatkih poslovnega imenika bizi.si registriranih 685 gostiln, 818 turističnih kmetij in kar 2.352 restavracij. Da ne omenjamo vseh drugih kulinaričnih hramov, kjer se lahko razvajamo z vrhunskimi kulinaričnimi umetnijami izpod rok najboljših slovenskih kuharskih chefov in chefic.

V zadnjem času se je dobršen del pozornosti usmeril k posebnim proizvodom Slovenije, tistemu najboljšemu kar lahko da naša zemlja, pašniki in gozdovi, kar lahko proizvedejo naše roke. Trenutno je 32 kmetijskih pridelkov ali živil zaščitenih kot geografsko poreklo, geografska označba, tradicionalen ugled ali višja kakovost. Štirje med njimi so tudi pod evropsko zaščito.

Slovenska kuhinja je zelo raznolika, pa čeprav se marsikdo spomni samo kranjskih klobas, žgancev in zelja. Resda je naša tradicionalna kulinarika zelo preprosta in enostavna, vendar ne smemo pozabiti na množico odličnih restavracij, pomlajenih menijev in usklajenih kuharskih ekip, ki vedno znova pestrijo našo domišljijo in vznemirjajo brbončice.

Z različnimi kuharskimi prireditvami in predvsem festivali širimo kulinarično kulturo med ljudi vseh starosti, poklicev in interesov. V tem duhu boste v ostalih razdelkih o kulinariki našli še več uporabnih in zanimivih informacij. Pa okusno branje!